Fette Henne

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(Sedum telephium L.) Geschmack: Mischung aus Kiwi und grünem Paprika Verwendung:... mehr
"Fette Henne"

(Sedum telephium L.)

Geschmack: Mischung aus Kiwi und grünem Paprika

Verwendung: Blätter und junge Triebe, Wurzeln, roh zu Salaten und Zaziki, gegart zu Gemüsegerichten, Spinat, Eintöpfen, in Frühlingsrollen, zu Sauerkraut vergoren. bohnengroße Knöllchen an den Wurzeln gegart als Back- oder Kochgemüse

Inhaltsstoffe: Alkaloide (Sedacrin, Sedinin), Flavanoide, Gerbstoffe, organische Säuren, Vitamin C und Schleimstoffe

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