Malve

Mischung aus verschiedenen essbaren Malven wie Wegmalve, Moschusmalve, Wilde Malve, Quirlmalve, Mauretanische Malve

Geschmack: angenehm zart, mild

Verwendung: gesamte Pflanze essbar. Junge weiche Blätter zu Salaten und als Grundlage für Kochgemüse und Suppen. Blüten als essbare Dekoration, zur Herstellung aromatisch fruchtiger Getränke, püriert in Kaltschalen. Blüten und Blätter auch für Tees. Blütenknospen und weiche grüne Früchte in Essigwasser oder Öl einlegen, roh über Salate oder beigemengt zu Mischgemüsegerichten

Hauptinhaltsstoffe: Schleimstoffe, Kalium, Flavanoide, Kaffeesäure, Clorogensäure